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炊飯器を使わなくなって何年も経ちますが、毎日使っているのは「HARIO（ハリオ） フタがガラスのご飯釜1～2合」。
ハリオの土鍋を購入する前は「かまどさん」の3号炊きを愛用していましたが、朝食用に1合だけ炊きたくてハリオの1～2合用を購入しました。
- ハリオの土鍋の炊き方は？うまく炊けないっていう口コミもあるけど…。
- ハリオのご飯釜はこびりつきが気になる？
- ガラス蓋が割れたりしない？何年も使える？
この記事では、ハリオのご飯釜を愛用中の私が、使い心地や気になる点などを詳しくご紹介します。
記事の後半で、5年間ほぼ毎日使ったご飯釜がどんな感じなのかもお伝えしています
webメディア編集者
えな
ena / Web media editor
家時間の長い在宅ワーカーゆえに【家の中でいやされる何か】を常に求めてさまよう人。主婦の暮らしを楽しく・快適にするサブスクが大好き。特にハマっているのはお花とコーヒーの定期便。
ハリオ（Hario）ご飯釜のメリットを解説。火加減いらずでおいしく炊ける！
通販で購入して実物を見たときは、「こんなに小さくて大丈夫？！」と心配になりましたが、そこは天下のハリオが作った土鍋。
ご飯用の土鍋として人気の「かまどさん」に負けないくらいおいしいご飯が炊けます。
ほかの土鍋に比べると、小さくてお手入れも簡単。
毎日の炊飯がとってもラクになった感動を詳しくご紹介します。
ポチップ狭い場所にもスイっと置けちゃう！圧倒的に省スペース
一番のお気に入りポイントは、狭いところにもスッと置けるサイズ感です。
炊飯器と比べると圧倒的に省スペース！それまで愛用していた「かまどさん（3合）」と比べても、かなりコンパクトです。
持っている「かまどさん」は3合炊きなので、まあまあ大きいです。
もちろんとてもおいしいご飯が炊けるのですが、わが家の狭いキッチンに置くと存在感もどっしり。
洗うたびにしっかり乾かしたり、定期的に目止め（めどめ）をしたりと、毎日ガシガシ使うにはちょっと扱いづらいと感じていました。
3合炊きのかまどさんは、たくさんご飯を炊きたいときに活躍させています。
一方のハリオは、とにかくコンパクト。
窓辺の狭いスペースにもスッと置けてしまうほどなので、置き場所に困りません。
ハリオ「フタがガラスのご飯釜1～2合」のサイズは、幅21cm × 奥行17.4cm × 高さ19.5cmです。小さな両手鍋くらいの感覚で扱えるので、使うときも収納するときもスムーズ。
朝食はパン派とご飯派に分かれるわが家では、毎朝1合分のご飯を炊きます。3合用のかまどさんでも炊けますが、水加減が難しく、あまりおいしく炊けません。
ハリオなら1合分でもおいしく炊けるのでとっても便利。
普段は朝と晩の2回ハリオでご飯を炊きますが、のんびり夕食を楽しみたい休日はかまどさんで炊くことも多いです。
小さいけどちゃんとおいしいご飯が炊ける！火加減いらずで誰でも簡単
見た目はコンパクトですが、本体はMADE IN JAPANの萬古焼を使用しているから、本当においしいご飯が炊けます。
しかも、難しい火加減などは必要ないので、火をつけたらホイッスルが鳴るまで放置でOK。
ご飯を炊く以外によく作るのは、炊き込みご飯とお赤飯。
炊き込みご飯は、おだしの分だけ水を減らして具をのせるだけでOK。
火にかける時間をちょっとだけ長くすれば、憧れのおこげもできる
公式サイトでは、ピラフやチーズリゾットのレシピも公開中。ご飯を炊く以外にも使えるので、さまざまな料理に活用したい人にもおすすめです。
こびりつきが少ないからお手入れも簡単！フタを分解してすみずみまですっきり
お手入れが簡単なのもハリオの土鍋の魅力。
鍋身表面に水分が染み込みにくい釉薬を使用しているので、面倒な目止めなども不要です。
お米の研ぎ汁やお粥などで表面をコーティングするお手入れのこと。使い始めの土鍋には必要なことが多く、水漏れ防止に行うこともあります。
本体内部にお米がこびりつくことはなく、数分水に浸してから洗うだけでするんと落ちます。洗剤のついていないスポンジでササっと洗ったら、あとは裏返してしっかりと乾かすだけ。
汚れがひどいときは中性洗剤なら使ってもOKです。
ざっと水気を拭き取ったあと、ガスコンロの上に伏せておくと乾かしやすいですよ。
ハリオの土鍋はフタが分解できるので、すみずみまですっきり洗えるのもうれしいポイント。
ガラス蓋もつまみのパーツもそこまで汚れないので、洗うのに手間がかかるということはありません。
ハリオの土鍋（ご飯釜）は炊き方も簡単。ホイッスルが鳴ったら1分で炊きあがり
炊き方が難しそうなイメージもありますが、やってみると意外なほど簡単です。
本体の中に1合と2合用の水量がわかる線があるので、計量カップも必要ありません。
１合と２合用の水を入れるための線があるのがうれしい！
軽量カップを取り出す手間が省けます。
新米と通常のお米などで適切な水分量が違うので、食べているお米のベストな水量を探るのがコツ。
私は、線の1ミリほど下まで水を入れています
私はこのあたり結構アバウト。
なんとなく20分くらい放置して、その間にほかのお料理を作ります。
火加減もアバウトですが、ほとんど失敗したことはありません。
1～2合用はなべ底が小さいので、火がはみ出さないくらいにキープするのがポイント。
あとは、このままホイッスルが鳴るまで待つだけです。
ホイッスルが鳴るまで、1合でだいたい10分くらいかかります。
ガラスの中でブクブク言い始めると同時に、ホイッスルが鳴ります。
小さく「ぴー」っと鳴るけど、フタもカタカタと音をたてるので、「炊けた！」ってすぐにわかるので安心。
このときブクブクと噴出したお湯が周辺に飛び散りますが、吹きこぼれ防止にキッチンペーパーをのせて対策（ここは自己責任で。危なくないように側での見守り必須）。
1分経ったら火を止めます。
火を止めあとは15分ほど蒸らすだけ。この間に料理の仕上げをして、蒸らしあがるのと同時にいただきます。
ハリオご飯釜（土鍋）のデメリット｜吹きこぼれはないけど周囲に飛び散る
メリットの多いハリオの土鍋ですが、気になるところがひとつ。
中ぶたがないので、炊きあがりのタイミングでコンロのまわりに水（お湯？）が飛び散るんです…
とはいっても、ブクブクとあふれて大胆に拭きこぼれるわけではなく、飛び散るだけなので許容範囲。ただし、1分間このままなのでまあまあ周囲が汚れます。
吹きこぼれがどうしても気になる人は、かまどさんのように中ぶたがある土鍋がおすすめ。
フタを分解して洗う必要もないので、人によってはかまどさんのほうが使いやすいかもしれません。
かまどさんは1合から5合炊きまで選べます。おいしさにこだわるなら検討してみて。
ポチップハリオの土鍋Q&A｜うまく炊けない、ホイッスルの音が鳴らないのはなぜ？
- うまく炊けないのはどうして？
- 火が強すぎると、ご飯が焦げたり芯が残ったりすることも。鍋底からはみ出さない火加減が基本です。焦げる理由には、炊飯時間が長い、水の量が少ないなどもあります。反対に、弱すぎる火だとご飯が柔らかくなってしまうので注意が必要。とはいっても、慣れると上手に炊けるようになるので、それほど心配はいりません。
- ホイッスルの音が鳴らない
- やさしい蒸気音なのでそもそも音は小さめです。それまで鳴っていた音がしなくなった場合は、フタについている穴がつまっている可能性も。まずはしっかり洗ってみましょう。
- ガラス蓋が割れたり、つまみのパーツをなくしてしまったら？
- ハリオのスペアパーツショップやAmazonなどで購入可能です。1合用のガラス蓋は3,850円（税込）、つまみの上下セットは1,210円、グリップは1,260円。必要なものだけ購入できるので安心です。
- こびりつきや焦げ付きが気になったときのお手入れ方法は？
- 重曹を使ってお手入れするときれいになります。①重曹小さじ2杯とお湯（または水）を約400mL入れて、弱火で煮立たせる ②5分間程煮立たせたら、火を消し30分間程放置 ➂食器用洗剤を含ませたスポンジでやさしっくこすり洗い。また、しばらく使っていると内側にデンプン質が白く残ることがありますが、同じ方法できれいにできます。
- かまどさんとの違いは？味も違う？
- 個人的意見ですが、しいて言うなら、かまどさんは「一粒一粒に甘味がある」、ハリオは「もっちりしていてクセがない」くらいの違いがあります。でも、言わなければ家族は気づかないレベルで、どちらもおいしく炊けます。
上記（かまどさんとの違い以外）は、公式サイトのFAQを参考にしました。
ハリオの土鍋は、本体やガラス蓋が割れてもそれだけを購入できるので安心です。
ポチップ追記：5年使ったハリオのご飯釜はどんな状態？
ここからは、記事を書いてから5年後に追記したものです
使い始めて5年経ちましたが、まだまだきれいな状態を保っています。
毎日使っていて、多いときは1日2回ご飯を炊くことも。
ガシガシ洗って乾かして炊く、を繰り返していますが、ガラス蓋が割れたり本体が欠けたりしたことはありません。
ガラスが丈夫なのはさすがハリオ。とても丈夫なので、毎日のように使っていても長持ちします。
5年間でやったお手入れと言えば、中についたデンプン質による白い汚れを落としたくらい。
やり方は簡単で、重曹を小さじ2杯くらい入れたらお湯を2合炊きのラインくらいまで注いで火にかけるだけです。5分間程煮立たせたら、火を消し30分間程放置。あとはスポンジでササっと洗うだけで、汚れもにおいもすっきりしますよ。
ハリオのご飯釜は口コミどおりのおいしさ。「土鍋でご飯」デビューしたい人にもおすすめです
HARIO（ハリオ）「フタ が ガラスのご飯釜」は、次のような人にぴったり。
- 土鍋でご飯を炊いてみたい
- 1～2合を土鍋でおいしく炊きたい
- お手入れが簡単な炊飯用の土鍋がほしい
おいしく炊ける炊飯器は何万円もするけれど、ハリオのご飯釜なら1万円前後で買えちゃいます。
雑な性格の私でさえ一度も失敗したことはないので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
ポチップ
